世界的な気候変動は食料生産にさまざまな影響を及ぼし、人口増加による食料需要の拡大への対応も差し迫った課題となっている。

さらに、コロナ禍や紛争などにより物流の混乱が生じ、食料価格の高騰を招いている。

また国内では、平均気温の上昇による農業、漁業への影響、異常気象による局地的な災害被害等の問題が指摘されている。

本特集では、“「養殖工場」が世界を救う” と題し、食料の供給量確保や品質維持などの点で期待される陸上養殖（陸上において人工的に設けられた環境で行う養殖）に焦点を当て、その可能性や、新たな技術開発への精力的な取り組みについて紹介する。

「陸上養殖」が世界を変える

琉球大学　理学部　海洋自然科学科　教授、副理事・副学長

竹村　明洋

大田区長　松原　忠義

聞き手：一般財団法人　日本立地センター　専務理事　上野　　透

閉鎖循環式陸上養殖（RAS）技術の現状と地域における展開の可能性

国立研究開発法人水産研究・教育機構　水産大学校　水産流通経営学科　教授　山本　義久

大和ハウス工業株式会社が目指す『再生と循環の社会インフラ』

―日本最大級の閉鎖循環式陸上養殖施設の建設について―

大和ハウス工業株式会社　東京本店　建築事業部第四営業部　部長　石原　　聡

大規模海藻陸上養殖施設「陸前高田ベース」の立地と今後の展開

理研食品株式会社　原料事業部長　佐藤　陽一

株式会社グリラスが目指す世界の「プロテインクライシス」の解決

一般財団法人　日本立地センター　企画調査室長　加藤　　讓

一般社団法人　全国スーパーマーケット協会　事務局長　島原　康浩

聞き手：一般財団法人　日本立地センター　常務理事　高野　泰匡

伊那市　商工観光部　産業立地推進課　産業立地係　係長　北原　千也 氏

2022年8月・9月分（69件）